Filés - Molho Vermelho:

Filé ao Molho Madeira
Filé ao molho madeira e champignon

Parmegiana
Milanesa, queijo, presunto e molho de tomate

Escalope Parmegiana
Quatro escalopes, queijo, presunto e molho de tomate

Escalope Carla
Quatro escalopes a milanesa vinho branco, alho, salsa, alcaparras e molho de tomate

Trifolato
Filé com bacon, alho, salsa, champignons, vinho tinto e molho de tomate

Escalope Pizzaiola
Quatro filés, alho, salsa, orégano, alcaparras, azeitonas pretas e molho de tomate

Bracciola All’Vini
Quatro filés enrolados, alho, salsa, presunto, queijo, bacon, vinho tinto e molho de tomate

Filé ao Molho Caseiro
Cubo de filé, alho, salsa, cebolas, pimentões, orégano e molho de tomate

Filés - Molho Branco:

Punta Del Este
Filé grelhado, molho branco, molho vermelho, presunto em tiras e tempero verde

Farcito
Filé a milanesa recheado com alho e salsa, bacon, azeitona verde, pimentão, molho branco, gorgonzola e orégano

Filé a Quatro – Queijos
Molho branco, parmesão, gorgonzola, provolone e mussarela

Filé a Gorgonzola
Filé com molho branco, gorgonzola, alho, salsa e champignons

Filé na Mostarda
Filé com molho branco

Outros:

Filé “Thomas”
Filé alto, mal passado, aljo, salsa, orégano, alecrim, manjericão, manteiga, vinho branco e conhaque

Filé a Milanesa

Filé Acebolado
Filé simples com cebola na manteiga

Filé Simples
Filé grelhado

Escalope ao Rum
Quatro escalopes simples com rum

Escalope Lombarda
Quatro escalopes, alho, salsa, manteiga, alcaparras e vinho branco

Escalope All’Romana
Quatro escalopes com louro e presunto, vinho branco, alho, salsa e manteiga

Italiano:

Colchão Italiano
Filé recheado com presunto e queijo, coberto com molho branco, com batatas fritas e palmito

Alaminuta

Saladas:

Salada Italiana
Alface, tomate, palmito, queijo e presunto

Salada Maria
Alface, tomate, palmito, ervilhas, alho, azeite de oliva, azeitonas verdes temperadas

Palmito
Palmito

Mista
Alface, tomate, pimentão, cenoura e cebola

Massas - Molho Branco:

Spagheti – nhoque – ravióli – talharim – e rigatone
Molho branco, queijo, gorgonzola, mussarela, parmesão e provolone

Tortei ao Molho Branco
Molho branco e noz-moscada

Talharim de Espinafre ao Molho Branco

Ravióli ao Gorgonzola
Molho branco e queijo gorgonzola

Bettega
Molho branco, alho, salsa, ervilhas, presunto, champignon e queijo parmesão

Spagheti Oliveta
Molho branco, alho, salsa, ervilhas. Presunto, azeitonas pretas, orégano e queijo parmesão

Ravióli Caruso
Molho branco, queijo, parmesão, noz-moscada, presunto e queijo mussarela

Talharim Tropical
Molho Branco, queijo gorgonzola, abacaxi, pêssegos, figos e cereais

Talharim do “Dino”
Molho branco, queijo, parmesão, alho, salsa, salame italiano e ervilhas

Spagheti Carbonara
Molho branco, queijo parmesão, salsa, ovos e bacon

Spagheti Carbonara de Frango
Molho branco, queijo parmesão, salsa, ovos e frango

Spagheti Carbonara de Lombo
Molho branco, queijo parmesão, salsa, ovos e lombo

Spagheti Puccini
Molho branco, queijo, alho, salsa, champignons e camarão

Spagheti “Luigi”
Molho branco, queijo gorgonzola, lombo canadense e salsa

Massas - Molho Misto:

Pasticcio – Rigatoni e Spagheti
Molho bolognese, molho branco e queijo

José Piver
Molho de tomate, molho branco, queijo parmesão, curry, filé, bacon e conhaque

Ravióli Gratinatti
Molho de tomate, alho, salsa, orégano, queijo parmesão, queijo mussarela

Spagheti Alho e Óleo
Azeite, azeite de oliva e alho

Talharim a Manjericão
Molho de tomate, alho, salsa, requeijão, queijo parmesão e manjericão

Spagheti All’Burro
Spagheti na manteiga

Massas - Molho Vermelho:

Ao Sugo – Spagheti – nhoque – ravióli – talharim – rigatone
Molho de tomate, alho, salsa e manteiga

Bolognese - Spagheti – nhoque – ravióli – talharim – rigatone
Molho bolognese (carne moída) e manteiga

Marinara
Molho de tomate, alho, salsa, azeite de oliva e camarões

Cartoccio
Molho de tomate, alho, salsa, azeite de oliva, polvo, lula, mexilhões e siri

Puttanesca
Molho de tomate, alho, salsa, orégano, alcaparras, azeitonas pretas, atum e pimentão

Amatriciana
Molho de tomate, alho, salsa e bacon

Spagheti “Tonni”
Molho de tomate, alho, salsa, azeite de oliva e atum

Spagheti Giovanela
Molho de tomate, alho, salsa, azeite de oliva e alcaparras

Spagheti Pavarotti
Molho de tomate, alho, salsa, ovos cozidos, ervilhas e almôndegas

Frango - Molho Vermelho:

Frango Pizzaiola
Peito recheado com alho, salsa, queijo, bacon, azeitonas verdes, cebola, molho de tomate, azeitonas pretas, orégano e alcaparras

Creme de Fungui
Pedaços de frango ao alho, salsa, champignons, molho branco, vinho tinto e molho de tomate

Frango All’Parmegiana
Peito a milanesa, queijo, presunto e molho de tomate

Piemontese
Pedaços de frango ao alho, salsa, presunto, vinho tinto e molho de tomate

Frango - Molho Branco:

Peito Italian
Peito recheado com presunto e queijo, molho branco e noz-moscada

Peito “Gigi”
Filé de frango grelhado, molho branco, champignons e açafrão

Frango Gorgonzola
Peito de frango grelhado, alho, salsa, molho branco, gorgonzola, champignons e orégano

Peito Imperial
Peito recheado com presunto e queijo, molho branco e molho de tomate

Joe Mara
Filé de peito grelhado, vinho branco, alho, salsa, herbes de provance, alecrim, orégano e manteiga

Congrio Cappero
Milanesa, alho, queijo parmesão e manteiga

Peixes:

Congrio Pomodoro
Molho de tomate, alho, salsa, azeite de oliva e pimenta vermelha

Congrio Coi Gamberi
Molho de tomate, azeite de oliva, alho, salsa, pimenta e camarões

Congrio All’Gorgonzola
Molho branco, alho, salsa, champignons e gorgonzola

Congrio Italian
Molho branco, alho, salsa, champignons, gorgonzola, conhaque e frutos do mar

Congrio a Baiana
Cebola, alho, tomate, pimentão, coentro, pimenta e leite de côco

Congrio Pizzaiola
Molho de tomate, alho, salsa, alcaparras, orégano, azeite de oliva e azeitonas pretas

Congrio Griliatto
Alho, salsa, azeite de oliva, alcaparras e vinho branco

Congrio Legumes
Alho, salsa, palmito, espargos, ervilhas, cebolas e manteiga

Congrio “Nicola”
A milanesa, alho, limão e manteiga

Calzones:

Italian
Mussarela, salame italiano, coração e quatro queijos

Executivo
Mussarela, filé, lombo e coração grelhado

Frutos do Mar
Mussarela, atum e camarão

Moda de Frutas
Mussarela, pêssego, figo e abacaxi

Moda Legumes
Mussarela com legumes refogados

Moda da Casa
Mussarela, calabresa, frango desfiado e ovos picados

Supremo
Filé, Champignon, pimentão verde e vermelho, tomate, cebola e mussarela

Moda da Kika
Quatro Queijos, filé e azeitonas verdes

Vegetariano
Brócolis, champignons e palmito

Moda do Clóvis
Calabresa, quatro queijos e romana

Moda do Chefe
Catupiry, camarão e aspargos

Dimplomata
Lombo canadense, quatro queijos e azeitonas pretas

Brasileirinho
Frango, champignons e quatro queijos

Moda da Carol
Frango, coração, filé e quatro queijos

Pizzas:

Alho e Óleo
Mussarela, alho picado e torrado em óleo

Americana
Mussarela, presunto picado, tomate em rodelas, cebola e molho de tomate

Atum
Mussarela e atum

Bacon
Mussarela e bacon picado

Banana
Mussarela e banana

Brasileirinha
Mussarela, frango desfiado, palmito, ervilhas, salsa e manjericão

Brócolis
Mussarela, brócolis ao molho branco e manjericão

Calabresa
Mussarela, calabresa fatiada e azeitonas pretas

Califórnia
Mussarela, e frutas diversas

Camarão
Mussarela e camarão ao molho

Catubaxi
Queijo catupiry, bacon e abacaxi

Catupiry
Mussarela e catupiry

Champignon
Mussarela, presunto e champignon

Chester
Mussarela com chester defumado

Chocolate
Mussarela e chocolate

Chocolate Branco
Mussarela, chocolate branco e côco

Coração
Mussarela e coração de galinha ao molho

Fantasia
Mussarela, presunto, palmito e azeitonas pretas

Filé
Molho de tomate, mussarela, filé

Francesinha
Mussarela, atum, champignon e azeitonas verdes

Frango Catupiry
Mussarela, frango desfiado e catupiry

Frutas com chocolate
Mussarela, frutas, chocolate preto ou branco

Italian
Mussarela e salame italiano

Italianinha
Mussarela, milho, salame italiano e bacon

Jardineira
Mussarela, pimentão verde, cebola e bacon

João e Maria
Mussarela, chocolate preto e chocolate branco

Legumes
Mussarela, palmito, cenoura, milho, ervilhas na manteiga

Lombinho
Mussarela e lombo picado

Lombo Canadense
Lombo fatiado, mussarela e azeitonas pretas

Marguerita
Mussarela, parmesão, manjericão e tomate em rodelas

Maria Luiza
Mussarela, carne moída e ovos picados

Marinara
Mussarela, camarão ao alho, salsa e catupiry

Milho verde
Mussarela e milho verde ao molho branco

Mista Quatro Sabores
Mussarela, presunto, alcaparras e champignon

Moda Baiana
Mussarela, calabresa fatiada, azeitonas verdes temperadas e queijo catupiry

Moda da Casa
Mussarela, frango desfiado, ervilha com molho de tomate

Moda Maria
Mussarela, atum, ervilha, azeitonas pretas e verdes e azeite de oliva

Moda da Mari
Mussarela, brócolis, palmito e catupiry

Moda do Scherer
Mussarela, palmito, cebola, azeitonas temperadas e catupiry

Napolitana
Mussarela e tomates em rodelas

Palmito
Mussarela e palmito

Portuguesa
Mussarela, cebola, ovos, azeitonas e presunto picado

Prestígio
Mussarela, chocolate preto e côco

Presunto
Mussarela e presunto picado

Provolone
Mussarela e queijo provolone

Quatro Queijos
Mussarela, ricota, provolone e gorgonzola

Romana
Mussarela, aspargos, alcaparras e presunto

Sardinha
Mussarela e sardinha

Siri
Mussarela e siri

Strogonoff
Mussarela ao molho de champignon e filé com creme de leite

Suprema
Filé, champignon, pimentão verde e vermelho, tomate, mussarela e cebola

Tropicana
Mussarela, calabresa, cebola, azeitonas pretas e ovos picados

Tomate Seco
Mussarela, tomates secos e rúcula

Vegetariana
Mussarela, brócolis, champignon e palmito