• 660g farinha
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de maizena
• 1 margarina sem sal

Preparo da Massa:

Misturar todos os ingredientes da massa e fazer uma farofa.

Ingredientes do Creme:

• 1 litro de leite
• 800g de leite condensado
• 800g de creme de leite
• 6 colheres de maizena

Preparo do Creme:

Misturar todos os ingredientes e levar ao forno até formar um creme.

Montagem da Cuca:

Untar uma forma, colocar farofa no fundo e depois colocar o creme e cobrir com farofa e levar ao forno por mais ou menos 30 min a 160°.

Enviado por: Padaria e Restaurante Gaúcho

• 200g manteiga
• 100g açúcar
• 3 gemas
• 300g farinha
• Rapas de limão

Preparo da Massa Flora:

Misturar a manteiga com açúcar manualmente, acrescentar  gemas e a raspa de limão, colocar a farinha aos poucos sem bater. A massa deve ficar lisa e enxuta. Abrir bem fina
e forrar.

Ingredientes da Torta:

• 350g de küschimier
• 200g açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de manteiga
• 80g leite condensado
• Raspas de limão a gosto

Preparo da Torta:

Misturar todos os ingredientes manualmente, colocar em forma forrada com massa flora e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos em temperatura de 180ºC.

Enviado por: Sabor e Arte

• 2 ovos
• 175 ml de leite condensado
• 150 g de manteiga
• 2 tabletes de fermento para pão (15g cada um)
• ½ xícara (chá) de água morna
• 600 g de farinha de trigo
• 2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar
• Manteiga para untar a forma

Ingredientes da Cobertura:

• 5 colheres (sopa) de leite condensado em cada parte
• 50 g de coco ralado seco em cada parte
• 2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Preparo da Massa:

Bata 2 ovos, 175 ml de leite condensado e 150 g de manteiga no liquidificador. Acrescente 2 tabletes de fermento para pão dissolvidos em ½ xícara (chá) de água morna e bata bem. Despeje numa tigela e vá acrescentando 600 g de farinha aos poucos, misturando bem. Deixe descansar por cerca de 35 minutos em local seco.

Preparo da Cobertura:

Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra com um rolo cada parte no tamanho de 15 cm x 50 cm. Polvilhe com 50 g de coco ralado e distribua 5 colheres (sopa) de leite condensado em cada parte. Dobre cada parte em três, coloque-as lado a lado e ponha uma parte sobre a outra formando um círculo. Passe manteiga e polvilhe farinha numa forma de pizza (35 cm de diâmetro). Coloque um refratário pequeno, coberto com papel-alumínio, no centro da forma e deite o círculo de massa em volta do refratário. Pincele gema, polvilhe açúcar cristal e asse em forno moderado (170ºC) previamente aquecido até que doure (mais ou menos 35 minutos).

Dica: Você pode substituir os tabletes de fermento para pão por fermento granulado seco próprio para pão. Cada tablete de 15 g equivale a 1 colher (sopa) de fermento granulado.

Enviado por: Fogão à Lenha

• 1 kg de costela de gado
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de colorau (corante natural)
• 1 concha de gordura de porco
• 2 litros de água
• Suco de 1 limão
• 1 cálice de cachaça
• 3 cebolas médias
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa e cebolinha
• Pimenta malagueta a gosto
• Mandioca cozida a gosto

Modo de Preparo:

Colocar a água para ferver juntamente com o limão e a cachaça. Juntar a costela e ferver por cerca de 20 minutos. Escorrer e lavar. Reservar.
Aquecer a gordura e juntar o alho amassado para dourar. Colocar o colorau, as costelas e deixar dourar. Mexer sempre. Colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo. Acertar o tempero, acrescentar as cebolas inteiras, o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tapada para cozinhar até que o osso da costela se separe da carne (para agilizar, cozinhar em panela de pressão).
À parte, cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela. Deixar ferver para pegar o gosto e engrossar o caldo.

Enviado por: Fogão à Lenha

• 200g de farinha de trigo especial
• 6g de fermento biológico seco
• 200ml de água ou até dar ponto
• 1 pitada de sal
• 50g de gergelim
• 12 folhas de manjericão
• 6 rodelas de tomates
• Orégano a gosto

Ingredientes do Molho:

• 4 tomates

Ingredientes do Recheio:

• 500g de mussarela de bufala
• 200g de queijo cheddar em pasta
• 200g de queijo catupiry
• 250g de figos frescos
• 200g de presunto de parma
• 100g de aspargos
• 50g de alcaparras
• 100g de miolo de alcachofra

Preparo da Massa:

Misture a farinha, o fermento, o sal e a água até dar ponto, soltando das mãos. Faça 2 bolas de massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Preparo do Molho:

Leve ao fogo os 4 tomates sem pele e sem sementes, picados em cubinhos, com água o suficiente para cobrí-los. Deixe ferver até encorpar.

Preparo da Pizza:

Abra os discos de massa com o rolo até que fiquem com mais ou menos 4mm de espessura. Faça a borda com catupiry e gergelim. Coloque uma colher de sopa de molho em cada pizza, espalhe a mussarela de búfala, as rodelas de tomates, os aspargos, o cheddar, os figos frescos, o presunto de parma, as alcaparras e finalize com óregano a gosto. Leve ao forno à lenha por 6 minutos ou no forno à gás por 12 minutos. Retire do forno, fatie e espalhe manjericão em cima. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 pizzas

Enviado por: Bucadisantantônio

• 400g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100g de margarina light
• 3g sal light
• 60g de açúcar light
• 320g de maçã
• 3g de canela moída